詳情參考彌陀網站http://www.mituo.gov.tw
虱目魚肉質鮮美一向為國人喜愛，高雄縣彌陀鄉是生產高品質虱目魚的故鄉，以虱目魚為主軸，結合彌陀鄉豐厚的人文條件與自然環境推出的虱目魚文化節，每年都掀起萬頭鑽動的熱潮，盡享虱目魚美味和豐富的文化內涵，進而串連打響各具養殖漁業特色的林園、永安、茄萣、梓官的高雄縣海洋文化節名號，成為最受歡迎的結合漁業文化觀光產業。
------------------------
虱目魚名稱來源的傳說很多，主要的傳說是指鄭成功在台南登鹿耳門登陸時，漁民獻上魚表示歡迎，鄭成功問說是「甚麼魚」，諧音為虱目魚而得名，但全省各地對虱目魚，還是有許多不同的稱呼，台南地區稱為麻虱目、安平魚、國姓魚，東港地區稱為海草魚，台中地區則稱為殺目魚。
虱目魚分布範圍很廣，偏布於太平洋、印度洋、紅海及非洲東部海岸等熱帶與亞熱帶水域，台灣早在荷蘭殖民統治期間，即已開始在台南鹿耳門一帶以原始粗放方式養殖虱目魚，至今仍是養殖面積最大，生產量最高，影響面最廣的養殖漁業。虱目魚肉質鮮美，為涼補聖品，行政院農委會已宣佈推動「大暑」節氣為「虱目魚夏令食補日」，使得虱目魚不論是鮮魚料理或是魚丸、魚鬆等加工品，在市場上都很受歡迎。
彌陀鄉是國內虱目魚主要產地，養殖面積達6百多公頃，沿海阡陌相連的魚塭，與機器馬達激起達達水花，形成一幅美麗繁榮的漁村景象。由於土質及水質的關係，以及養殖技術的不斷精進，彌陀鄉出產的虱目魚堪稱上等貨，肉質鮮美，數量充沛，不論虱目魚丸、虱目魚乾、虱目魚鬆等漁產加工品，供貨更遠達中北部，深受消費者的喜愛與好評，也為彌陀鄉贏得虱目魚故鄉的美譽。
彌陀鄉虱目魚文化節也因此大受歡迎，每次舉辦時間內都擠進數萬人潮和觀光客聞香而來，由鄉內各餐廳廚師推出的創意虱目魚大餐，包含五福臨門併盤、紅燒魚腹羹、黃金魚捲、藥膳魚腹、糖酢金目鱸、魚皮炒韭黃、蒲燒鰻米糕、魚腹天婦羅、蒸籠紅蝦、虱目魚丸湯及時鮮水果等11道佳餚，道道都令人食指大動，垂涎三尺。
虱目魚小街提供各式虱目魚為主題的精緻小吃，虱目魚丸、蚵嗲、蚵仔煎、虱目魚暨牡蠣料理品嚐，也都各具特色，週邊活動還有親子寫生比賽、魚苗放流戲水、紙影戲、懷舊牛車、文化列車(休閒農漁園區、魚丸DIY與漯底山之旅)、遊艇觀光、民俗技藝趕集、虱目魚特產小吃、虱目魚拍賣會、農漁產品特展、虱目魚趣味競賽與各項社團演藝表演，活動精彩且豐富。
特別值得一提的是，彌陀鄉是皮影戲大師許福能的故鄉，也是斗笠的故鄉，虱目魚文化節不僅滿足饕客口慾，更是體會漁村文化的好去處，由彌陀鄉虱目魚文化節打頭陣，也串聯打響林園珍珠鮑魚饗宴、永安石斑魚節、茄萣與梓官的烏鳥節的知名度，成為高雄縣極具特色的海洋文化節系列活動。
戶外 (0)