高岡山林

桶仔雞 

材料：
土雞母(去雞腳)醃料：蔥ㄚ、蒜頭、香菜、鹽、醬油、紹興酒、水、五香粉、
蒜頭粉、黑胡椒粒 

沾料：
檸檬椒鹽粉 

備註： 
1‧雞肉宰殺時，脖子勿開口，只開尾椎做處理。 

做法： 
A‧土雞母將雞腳從關節下方切掉→雞腿往前堆使渾圓後備用。 

B‧蔥切長段、蒜頭拍碎→加入香菜、鹽、醬油、紹興酒、水、五香粉、蒜頭粉、
       黑胡椒粒一起抓拌，捏爛菜料使出汁→抓菜料在雞的裡外塗抹菜汁均勻，
       並將塞菜料、菜汁在雞肚內→用雞針將洞口用螺旋針法縫起。 

C‧用S鉤釣起醃5-6小時以上風乾 。

D‧先將烤爐先預熱，時間要看現場器具、火侯決定。 

E‧再放入烤15-20分鐘即可。

榕樹－大盆種子盆栽

教書已有24年了，不管兼何種職務，我一向是早上七點初即到校，平時或寒暑假都是如此，五月間如往常到校，經過校園時看到打掃校園的學生，正在一整排的榕樹下打掃落葉，樹下一大片的落葉，學生打掃得很辛苦，走近一瞧，耶！不是落葉，大部分是掉落下來的榕樹種子，眼睛為之一亮，哇！太好了，不曉得是否能種植成種子盆栽，先撿一些種子回去研究研究。

上網去搜尋相關資料，似乎還沒有人把榕樹的種籽種成種子盆栽，沒有種植過程可參考，只好找些榕樹的資料參考參考，決定以土法煉鋼的方式來試一試，希望能成功。

先種植一小盆試試看，挑了一些新鮮的榕樹果實，去除果皮取出細小的種籽，從資料得知，每粒果實內含的良好種籽並不多，而且細小不容易找出來，種植成小森林卻需要許多種籽，只好在培養土上平鋪厚厚一層的種籽，希望小樹苗能密集長出來，兩週後發芽了。

這一小盆長得還蠻好看的，倍增我的信心，決定蒐集更多的種籽，種植一盆大盆的榕樹種子盆栽，週六日未打掃，因此在週一早上撿拾了一大包的種籽，真好！開始種植囉！

榕樹的別名有細葉榕、小葉榕、正榕等名稱，是桑科榕屬植物，為喬木或灌木類，原產於熱帶、亞熱帶地區，榕樹的果實是一些鳥類最喜歡吃的食物之一，尤其是白頭翁及綠繡眼，因此果實成熟時，常招來許多鳥類與動物前來覓食。

榕樹的果實於5~6月中成熟，果實成熟時，可見到樹下掉落一大堆的紅色果實，輕輕剝開果實，裡面有許多細小的種籽。

榕樹會長出氣根與支柱根，而且不斷向下延伸，榕樹是一種纏勒性的植物，會把周圍的東西纏住，若是巨石，則榕樹的根便緊緊把巨石纏勒起來，而造成「樹抱石」的景觀。如果榕樹纏住的是一棵樹，這棵樹最後有可能被勒死。

每當榕樹結滿成熟的果實時，鳥兒或其他動物就會來吃榕樹的果實，由於榕樹種子細小，不容易被消化，不能消化的種子就隨著它們的糞便排放到各處去，通過鳥類胃腸的榕樹種子特別容易發芽，掉到哪裡就會在哪裡生長，因此常可見圍牆上或牆角落的縫隙，有一株株的榕樹小樹苗，正努力生長茁壯，展現其旺盛的生命力。

榕樹種子盆栽的種植方法如下：

1. 拍攝日期：6月16日  從公園或學校採回成熟的果實，鮮紅色的是成熟的。

2.拍攝日期：6月16日  用手輕輕擠壓剝開果實，可取出果肉中的細小種籽。處理大量的果實時，可放置於水盆或是水桶中，加水後一起搓揉壓破果實，使細小種籽與果皮分離。

3.拍攝日期：6月16日  使用有較大洞的杓子，將果皮撈起來丟棄不要。

4.拍攝日期：6月16日  再使用網狀細孔的杓子，將水中的種籽濾乾。

5.拍攝日期：6月16日  處理後只剩下一盤泥狀的種籽，其實這裡面大部分是果肉與不良的種籽，真正成熟可用的種子並不多。

6.拍攝日期：6月16日  選擇寬口淺底的盆器，放入優質的培養土，使之約有八、九分滿，並噴灑一些水在培養土上，以增加附著力，將泥狀的種籽均勻塗抹在培養土上，約有半公分的厚度，如此才能有足夠的種籽發芽，長成一片小森林。噴水器來回噴灑三圈後，用保鮮膜將整盆包封起來保持潮濕，兩天後拆開保鮮膜，然後記得每天噴水一次，接著就開始等待發芽了。

7.拍攝日期：7月1日  終於有少許種籽長根發芽了，一粒粒的細小種籽發芽分別從底下冒了出來，展現出它的旺盛生命力。

8.拍攝日期：7月7日  許多種籽陸陸續續發芽，整盆表面出現許多小綠點點，心中無限歡喜。

9.拍攝日期：7月17日  哇！小綠點點愈來愈多，佈滿整個盆面，綠意盎然，賞心悅目，

10.拍攝日期：7月27日  大部分的種籽都已發芽長出來，長高約有2~3公分，第二層的葉子也長出來了，一盆美麗的榕樹種子盆栽即將完成了。

11.拍攝日期：8月10日  整盆鮮綠的榕樹小樹苗，不斷的在滋長茁壯，其實一顆顆種子都代表一個完整的生命，它們正努力在綻放生命的光彩。

12.拍攝日期：8月18日  第二層的葉子已比一層的葉子大很多，高約有3~5公分，此時已是一盆綠油油的小森林ㄌㄚ！一片小森林，綠意盎然，欣欣向榮，非常的漂亮，看了都有好心情，很令人喜歡。